Composés phénoliques et propriétés biologiques de deux plantes de la pharmacopée traditionnelle utilisées contre les toxi-infections alimentaires au Burkina Faso

Abstract

Ocimum americanum L. (Lamiaceae) et Laggera aurita L. (Asteraceae) sont des plantes herbacées de la flore du Burkina Faso. Ces plantes sont traditionnellement utilisées dans le traitement des maladies infectieuses, de la fièvre et de la douleur. Les composés bioactifs de ces deux plantes ont été extraits par macération hydro-éthanolique puis dosés par des méthodes spectrophotométriques. Les propriétés antibactériennes des fractions dichlorométhane et acétate d’éthyle de ces plantes ainsi que leur potentiel antioxydant ont été évalués. Trois méthodes à savoir : FRAP, DPPH et ABTS ont été utilisées pour évaluer l’activité antioxydante. Parmi les cinq fractions obtenues de chaque plante, seules les fractions acétate d'éthyle (FAE) et dichlorométhane (FDCM) ont présenté les plus fortes teneurs en composés phénoliques. Les teneurs en phénols totaux étaient de 63,81 ± 0,12 mg EAG/100 mg de matière sèche dans la fraction acétate d’éthyle et en flavonoïdes, de 10,72 ± 0,06 mg EQ/100 mg de matière sèche dans la fraction acétate d’éthyle pour Ocimum americanum L. Concernant Laggera aurita L., les teneurs en phénols totaux étaient de 62,12 ± 0,68 mg EAG/100 mg de matière sèche dans la fraction FAE et en flavonoïdes, de 10,56 ± 0,29 mg EQ/100 mg de matière sèche dans la fraction FDCM. Ces deux fractions ont également présenté la meilleure activité antioxydante et celles-ci est corrélée avec les teneurs en composés phénoliques. De plus, les fractions FAE et FDCM d’Ocimum americanum L., présentaient la meilleure activité antibactérienne contre les bactéries Gram-positifs que des bactéries Gram négatifs comparativement à la gentamicine. La fraction FAE combinée à la gentamicine a présenté les meilleures activités antibactériennes ayant un effet synergique ou additif. Les résultats indiquent aussi que les deux fractions bioactives de Laggera aurita L., étaient capables d'inhiber les bactéries Gram-positifs. Ces résultats suggèrent que Ocimum americanum L. et Laggera aurita L., constituent une source importante de composés phénoliques et présenteraient un pouvoir antibactérien intéressant ; ce qui justifierait leurs utilisations traditionnelles dans le traitement des maladies gastro-entériques d’origines bactériennes.