Etude de la variabilité de la composition chimique et de l’activité antioxydante des organes de alchornea cordifolia.

Abstract

Ce travail vise à étudier la variabilité de la composition chimique et de l’activité antioxydante des organes (feuilles, tiges et raciness) de Alchornea cordifolia, pour mettre en évidence l’utilisation préferentielle de ses feuilles par rapport à ses tiges et racines. Pour ce faire, des paramètres physico-chimiques (pH, °Brix, MS) et les teneurs en minéraux des extraits des organes ont été déterminés. Ensuite, un tri phytochimique suivi du dosage spectrophotométriques des polyphenols totaux, des flavonoïdes totaux et de l’activité antioxydante ont été éffectués. L’analyse des résultats a montré que les extraits des organes sont tous acides (pH ≤ 5,33), toutefois, ces extraits contiennent un faible taux de matières sèches. Par ailleurs, les minéraux dosés sont présents dans les organes à des concentrations variables. Quant au tri phytochimique, il a révélé la présence de coumarines, de flavonoïdes, de stérols et de terpènes, dans l’extrait aqueux de tous les organes, excepté des tanins, absents dans les racines. Cependant, les feuilles présentent la plus forte teneur en phytonutriments dosés et la meilleure capacité antioxydante. Ces grandes potentialités de l’extrait de feuilles pourraient donc justifier son utilisation préférentiellement à celles des extraits des tiges et racines.