Evaluation de l’acidité de fèves de cacao produites sous amendement organique à Duékoue (Côte d’Ivoire).

Abstract

Une expérience de réduction de l’acidité post-récolte des fèves de cacao a été menée Koffikro, Duékoué (Côte d’Ivoire). Le matériel utilisé est un engrais organique dénommé Huvert, produit sous un processus de compostage rapide et amélioré. Une méthode de fumure séquentielle (1 600 Kg/ha, 1 900 Kg/ha et 2 600 Kg/ha) a été appliquée à la parcelle expérimentale organisée en un plan de Fischer. Les analyses statistiques des données chimiques ont montré que ces doses, respectivement T1, T2 et T3, ont toutes contribué à réduire significativement l’acidité post-récolte des fèves de cacao dès la première année d’utilisation. L’acidité seuil (0,012 g/g) a été ainsi réduite de 55-72% au terme de l’expérience. Les acidités moyennes obtenues sous T1, T2 et T3 ont varié entre 0,0067 - 0,00805 g/g. Spécifiquement, la dose T2 (1 900 Kg/ha) d’engrais organique Huvert s’est révélée comme étant la dose optimale d’amendement organique du sol de culture. Cependant, les effets de réduction de l’acidité des fèves de cacao par Huvert se sont amoindris de la première à la deuxième récolte. La nécessité d’études ultérieures pour le maintien sur le long terme de ces effets s’avère indiscutable.