Etude de graines oléagineuses du Bénin Caractérisation chimique Fractionnement et activité biocide

Abstract

Quatre espèces oléagineuses du Bénin ont été sélectionnées en fonction de leur intérêt potentiel en tant que biocides à partir de la bibliographie et d'informations de terrain : Annona squamosa, Azadirachta indica, Carapa procera, Parkia biglobosa. La caractérisation chimique des principaux composants des graines -coque, tourteau, huile- (lipides, protéines, glucides, minéraux, lignocellulose) a permis de compléter les données de la littérature. Cette étude montre l'intérêt en nutrition de l'huile de P. biglobosa grâce à sa composition en acides gras équilibrée, à sa richesse en phytostérols (2.700 ppm) et tocophérols (880 ppm), mais aussi celui du tourteau d'extraction riche en acides aminés essentiels. Les autres huiles sont de type oléique (59 % d'acide oléique pour C. procera). Ces données montrent des voies de valorisation (aliments du bétail, engrais) des co-produits résultant de l'extraction de fractions biocides, laquelle a constitué une part importante du travail. L'extraction a été étudiée avec des solvants couvrant une large gamme de polarité (hexane, éther de pétrole, CO2 supercritique, acétone/eau, éthanol/eau, méthanol) et via trois méthodes (contacteur liquide-solide discontinu, partition liquide-liquide, chromatographie préparative). Les courbes d'équilibre établies pour une série d'étapes d'extraction en milieux éthanol/eau ont permis de tracer les droites opératoires et de révéler les bonnes performances du binaire 80/20 v/v, solvant peu agressif pour l'environnement. Le CO2 supercritique avec l'éthanol comme co-solvant laisse espérer une sélectivité intéressante comme alternative au mélange hydroalcoolique. A. squamosa a révélé l'activité biocide la plus importante des quatre graines, avec des seuils d'efficacité plus bas dans le cas d'un solvant d'extraction polaire. Un test de dérivatisation, la microanalyse C, H, 0, le couplage CLHP/SM et la RMN du proton ont permis d'identifier des composants de la fraction la plus active.