Déterminants des pratiques alimentaires chez les enfants de 6 à 23 mois et perceptions de leurs mères/tuteurs sur l’utilisation du bol/cuillère d’alimentation et la fortification à domicile par des poudres de micronutriments multiples dans le District de Gahombo du Burundi

Abstract

Notre étude s’est déroulée dans le District Gahombo, examinant les déterminants des pratiques alimentaires des enfants de 6 à 23 mois. Elle a exploré également les perceptions des mères/tuteurs sur les interventions de fortification à domicile et l’utilisation du bol/cuillère d’alimentation pour améliorer les pratiques alimentaires. Il s’agit d’une étude mixte menée en milieu rural dans le district de Gahombo sur 143 mères/tuteurs d’enfants de 6 à 23 mois. La partie quantitative mesurait la diversité alimentaire, la fréquence des repas et la durée de l’allaitement en corrélation de la diversité alimentaire aux caractéristiques socio-démographiques. La partie qualitative a examiné au moyen d'entretiens de groupe, les perceptions des mères/tuteurs sur l’utilisation du bol/cuillère et la fortification à domicile avec des poudres de micronutriments multiples. La diversité alimentaire minimale était à 8,4%, la fréquence minimale de repas était de 78,3% et l’allaitement au sein de 12 à 23 mois était de à 97,2%. Aucune corrélation statistique n’a été trouvée entre le taux faible de diversité alimentaire minimale et les caractères sociodémographiques étudiés. Le bol/cuillère d’alimentation était perçu comme un outil d’apprentissage pour connaître la quantité, les différents groupes d’aliments suivant l'âge de l’enfant et l’hygiène. L’augmentation de l’appétit, la prise du poids et la vitalité sont les changements perçus par les mères après la fortification à domicile par les poudres de micronutriments multiples. Cependant, certaines mères/tuteurs ont rapporté des effets secondaires comme la diarrhée et des vomissements. L’éducation nutritionnelle via le bol/cuillère et la fortification à domicile par des poudres de micronutriments sont essentielles pour améliorer les pratiques alimentaires. Le faible taux de diversité alimentaire à Gahombo, n’étant pas lié aux caractères socio-démographiques, était plutôt influencé par d’autres facteurs économiques, limitant l'accès aux aliments nutritifs. Des interventions multisectorielles sont indispensables pour améliorer le régime alimentaire des enfants au Burundi, en intégrant notamment des mesures axées sur l'accès économique des aliments.