Valorisation des coques de cacao par production d’extraits antioxydants, anti-inflammatoire et anti-mélanogénèse pour des essais de formulation de produits cosmétiques.

Abstract

Les coques de cacao constituent de vastes quantités de déchets dans l’industrie de la cacaoculture. Dans le présent travail, il est question de valoriser ces coques pour l’industrie cosmétiques. Nous avons élaborés divers des procédés extractions par décoction, macération éthanolique et hydro-éthanolique des coques de cacao de variétés Trinitario et Forastero suivies d’un criblage phytochimique. Ensuite, nous avons évalué le potentiel des extraits sur leur capacité à moduler le stress oxydatif à travers l’inhibition de la peroxydation lipidique et de la mesure de leur capacité antioxydante totale. L’activité anti-inflammatoire a été étudiée à travers l’inhibition de la production de l’oxyde nitrique (NOº) et l’inhibition de la 5-lipoxygénase. Quant à l’activité anti-mélanogénèse, elle a été déterminée en analysant l’inhibition de la tyrosinase. Par la suite, l’extrait le plus actif a été retenu pour un essai de formulation d’une crème exfoliante et d’un savon anti-acné. Il ressort de ce travail que l’extrait obtenu par macération hydro-éthanolique de Forastero (FAE) présente les meilleures teneurs en composés phénoliques (39±0,16 mgEq AG/g d’extrait) et en flavonoïdes (14,61±0,24mgEq quercétine/g d’extrait). De plus FAE possède une activité antioxydante plus prononcée avec une CI50=6,7±0.07μg/ml pour la peroxydation lipidique comparativement à l’acide ascorbique (CI50=4,4±0,09μg/ml) utilisé comme composé de référence. Pour l’activité anti-inflammatoire, FAE a montré une meilleure activité avec une CI50=4,31± 1,43μg/ml pour l’inhibition de la production du NOº et CI50=0,41±0,02μg/ml pour l’inhibition de la 5-lipoxygénase comparativement au baicalin (CI50 respectivement 0,12±0.02μg/ml et 0,71± 0,15μg/ml). De plus, FAE a significativement inhibée la tyrosinase (CI50=53,85±7,76μg/ml) comparé à l’acide ascorbique (CI50= 43,23 ± 6,46μg/ml). Ensuite un calcul de score a été utilisé, l’extrait FAE présente globalement les meilleures activités biologiques recherchées. En définitive, cet extrait à la concentration de 100μg/ml a été sélectionné pour l’essai de formulation d’une crème exfoliante et d’un savon anti-acné, produits actuellement soumis à des tests d’efficacité. Ces résultats permettent de valoriser les coques de cacao en produisant des ingrédients actifs pour la dermocosmétique en remplacement de certains produits synthétiques. A cet effet il y’a création d’une nouvelle source de revenus pour les cacaoculteurs et une solution de gestion durable des déchets de ce secteur d’activité.