Evaluation de l’effet biofertilisant, biopesticide et conservateur du gel de Aloe vera (Liliaceae) sur la tomate (Solanum lycopersicum L.) cultivée dans la région du Haut-Sassandra (Côte d’Ivoire)

Abstract

La culture de tomate est soumise à de nombreuses contraintes de production. Sa conservation à longue durée est également un problème crucial auquel fait face la population Ivoirienne. Ainsi, l’étude a été réalisée afin d’évaluer l’effet biofertilisant, biopesticide et conservateur du gel et des extraits aqueux de Aloe vera sur la tomate cultivée dans la région du Haut-Sassandra (Côte d’Ivoire). La méthodologie a débuté par une enquête sur les maraichers. Pour ce faire, les producteurs et commerçants ont d’abord été interrogés sur les techniques de production et de conservation de la tomate. Ensuite, l’effet du gel de Aloe vera a été évalué sur la germination des graines de tomates et la vigueur des plantules selon un dispositif en Split-plot en pépinière. Au champ, quatre concentrations de gel (25 %, 50 %, 75 % et 100 %) et quatre doses de broyat de feuilles (15 g, 30 g, 60 g et 100 g) ont été testées sur la culture de tomate selon le dispositif de Fisher. Enfin, l’efficacité de l’enrobage des tomates avec le gel de Aloe vera en conservation a été évalué. Les résultats ont révélé que le moyen le plus utilisé a été le regroupement dans des paniers. De plus, la classe d’âge prédominante des maraichers est comprise entre 15 et 30 ans. En pépinière, les graines enrobées avec le gel ont enregistré le taux de germination le plus élevé (90,53%) et le temps de germination le plus rapide (3 jours), surpassant les graines traitées avec le mancozèbe et le témoin. La hauteur des plantules et le nombre de feuilles ont été significativement influencés par le type de substrat (p<0,03), sans différence notable entre les substrats traités avec le gel et NPK. Aussi, il ressort que les extraits aqueux d’Aloès ont des effets positifs sur la croissance végétative de tomate avec des valeurs supérieures à celles des témoins. Par ailleurs, le traitement avec 100 % de gel a favorisé une variation de la hauteur de 81,12 cm contre 60 cm pour le témoin, 4 cm de diamètre contre 3,26 cm pour témoin et a induit en moyenne 28 feuilles contre 17 pour le témoin. De plus, le rendement a été plus important avec 100 % de gel (34,67 t/ha de tomates) contre 8,29 t/ha pour le témoin. Concernant la post-récolte, le gel a donné un aspect luisant et a retardé le changement de coloration des tomates vertes de trois (03) jours. De plus, les tomates témoins ont enregistré 100 % de pourrissement au 51eme jour comparativement à celles enrobées avec le gel qui ont obtenu 73,33 % après 60 jours. Par ailleurs, l’analyse sensorielle a montré que les tomates enrobées avec le gel ont présenté une qualité organoleptique appréciable et ces dernières ont été jugées très fermes avec un meilleur arôme. Ainsi, pour une meilleure conservation, il conviendrait d’enrober les tomates matures rouges avec le gel et de les conserver de préférence dans un panier.