Caractéristiques biochimiques, microbiologiques et dynamique des bactéries lactiques au cours de la production et du stockage du vin de palme de deux variétés de palmiers : Dura et Tenera

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Élément Dublin Core	Valeur	Langue
dc.contributor.advisor	Dje, Koffi Marcellin	-
dc.contributor.author	Karamoko, Detto	-
dc.date.accessioned	2025-07-11T10:12:46Z	-
dc.date.available	2025-07-11T10:12:46Z	-
dc.date.issued	2013-12-02	-
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12177/12912	-
dc.format.extent	184	fr_FR
dc.publisher	Université Nangui Abrogoua	fr_FR
dc.subject	Paramètres physicochimiques	fr_FR
dc.subject	Microbiologiques	fr_FR
dc.subject	Ethanol	fr_FR
dc.subject	Bactéries lactiques	fr_FR
dc.title	Caractéristiques biochimiques, microbiologiques et dynamique des bactéries lactiques au cours de la production et du stockage du vin de palme de deux variétés de palmiers : Dura et Tenera	fr_FR
dc.type	Thesis	-
Collection(s) :	Thèses soutenues

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