Effet des extraits de Callistemon citrinus et d’un biofertilisant à base de Tithonia diversifolia et de la bouse de vache sur la production et la qualité des fruits de tomate (Lycopersicon esculentum Mill.) et du sol

Abstract

La tomate (Lycopersicon esculentum Mill.) est un fruit cultivé non seulement pour sa rentabilité économique mais aussi pour sa qualité nutritionnelle. Cependant le rendement de production demeure faible à cause des attaques des pathogènes et insectes même lorsque les plants sont traités avec les intrants chimiques de synthèse. Ainsi, la présente étude avait pour objectif d’évaluer l’effet de l’utilisation de l’extrait de Callistemon citrinus et d’un biofertilisant à base de Tithonia diversifolia et de la bouse de vache sur le rendement de production et la qualité des fruits de tomate (Lycopersicon esculentum Mill.) et le sol. Les expériences ont été menées en champ et en milieu sous-abri, les variétés utilisées étaient Cobra et Rio et les traitements appliqués étaient l’amendement (sol non amendé, amendement Tithonia diversifolia + bouse de vache et amendement NPK 21/8/8 + sulfate de potassium) et la pulvérisation (l’eau, l’extrait aqueux de Callistemon citrinus 5% (CAL) et mancozeb 5% (M)). En milieu sous-abri, les plants de tomate ont été inoculés avec une souche de Fusarium oxysporum f.sp vasinfectum. Les paramètres agronomiques ont été mésurés pendant 4 semaines à partir du 69ème jour après semis en milieu sous-abri et en champ. Pendant les deux premières semaines d’observation, une réduction de 56% de la sévérité de la fusariose a été observée chez les plants de variété Cobra pulvérisés avec CAL comparée aux mêmes plants pulvérisés avec M. En milieu sous-abri, le rendement de production (Rdt) le plus important de 690 g/plant a été enregistré chez les plants inoculés issus du sol amendé organiquement (AO) et pulvérisés avec CAL. En champ, le traitement AO.M a permis d’obtenir le meilleur Rdt comparé au traitement AI.M, soit une augmentation de 186% et la variété Cobra (107 t/ha) était 4 fois plus productive que la variété Rio (23,7 t/ha). L’impact des intrants sur la qualité nutritionnelle des fruits a été déterminé en analysant: les macro et micro éléments, les composés bioactifs, les activités antioxydantes et en déterminant leur profil phénolique. Les fortes teneurs en fibres brutes (30,8%), zinc (35,8 μg/g MS), polyphénols totaux (253,7 mg EAG/100 g MS) et la meilleure capacité antioxydante totale (1334 mg EAA/ g MS) ont été enregistrées chez les fruits de tomate de variété Cobra (V1) pulvérisés avec CAL alors que les fruits de tomate de variété Rio (V2) étaient plus riches en fer (85,53 μg/g MS), manganèse (57,5 μg/g MS) et en lycopène (2,81 mg/100 g MS). Quartoze (14) polyphénols ont été déterminés, V1.CAL était le plus riche en acide shickimique (6692,16 mg/kg MS) et V2.CAL en acide carnosique (5905,90 mg/kg MS). Pour une agriculture durable, l’analyse des propriétés physico-chimiques du sol ont montré que le sol AO demeure le plus riche en nutriments en milieu sous-abri. La capacité d’échange cationique effective (45 cmol/kg) et du Ca (15 cmol/kg) étaient significativement plus élevées dans les sols amendés que dans le sol non amendé en champ. Le sol issu du champ paysan était plus riche en métaux lourds, avec une augmentation d’environ 42% du cuivre dans ce sol. Ce sol a aussi présenté la plus faible concentration en biomasse microbienne en carbone. Ces résultats pourraient contribuer à réduire l’utilisation des intrants chimiques de synthèse tout en protégeant l’écosystème. L’utilisation de l’extrait aqueux de CAL comme biopesticide, de Tithonia diversifolia et de la bouse de vache comme biofertilisant est un atout pour les paysans car non seulement accessible, mais améliore la qualité des fruits de tomate obtenus.