Navigation de collection par Sujet Protéines
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| Date de publication | Titre | Auteur(s) |
| 1992-12-01 | Effets de l'ingestion de l'alginate ou du carraghénate de sodium associés à la farine de soja ou à la caséine sur la disponibilité des protéines et les lipides plasmatiques du rat. | Villaume, C.; Mouecoucou, Justine |
| 1995-04-12 | Etude biochimique de l'évolution de marqueurs hépatiques chez l'adulte noir burkinabè atteint d'hépatite b aigue, comparativement à des sujets adultes considérés sains | Kafando, Eléonore M.P.O |
| 2018 | Étude de quelques propriétés nutritionnelles de trois insectes consommés au Cameroun en vue de leur valorisation alimentaire : Rhynchophorus phoenicis, Imbrasia truncata et I. epimethea | Kansci, Germain; Fogang Mba, Aymar Rodrigue |
| 2023 | Influence des traitements thermiques sur la structure et quelques propriétés physico-chimiques et fonctionnelles des protéines de pois Bambara | Mune Mune, Martin Alain; Minka, Samuel René; Ngui, Simon Pierre |
